A castanha de caju é uma ótima aliada para dietas, receitas e petiscos. Com um valor nutricional enorme, ela já faz parte da alimentação dos índios há muitos séculos. E, como curiosidade, você sabia que o fruto do cajueiro é a castanha e não o caju?

Pois é! Nativo da região nordeste brasileira, o nome é de origem tupi e significa “noz que se produz” e faz parte da alimentação dos índios já há muitos séculos.

Da árvore para sua refeição!

Para descobrir os benefícios é necessário, primeiro, saber de onde a castanha de caju vem.

O processo é super simples. Entre agosto até janeiro, os cajus caem da árvore, quando isso acontece é só pegar o pseudofruto do chão e separar a castanha do caju. Depois, é imprescindível que a castanha de caju entre em um processo de aquecimento. Pois, ela possui uma casca dupla que contém uma toxina chamada Urushiol, que causa processos alérgicos na pele e inflamações.

Mas não se preocupe, após ser assada ou torrada ela já está prontinha para o consumo.

Benefícios da castanha de caju

Rica em nutrientes, a castanha de caju auxilia em vários aspectos. Abaixo, trouxemos seus principais benefícios e apresentamos as vantagens de inseri-la em sua rotina alimentar:

1. Contém antioxidantes

A castanha de caju é rica em componentes como o Zinco e Vitamina E, que ajudam a evitar os danos dos radicais livres, responsáveis, normalmente, pelo enfraquecimento do sistema imunológico e envelhecimento. Com a castanha de caju você pode manter sua pele mais bonita e saudável e ainda fortalecer o sistema imunológico.

2. Rico em gordura “boa” para o coração

Antes de tudo é necessário entender: Quais são essas gorduras boas? São gorduras insaturadas divididas em duas categorias, as monoinsaturadas e as poli-insaturadas. As castanhas de caju são “poli”, por serem repletas de componentes que o nosso próprio organismo não produz e precisam adquirir por meio da alimentação. Além, é claro, de ter propriedades anti-inflamatórias. Por isso, conseguem auxiliar a manter o alto nível de colesterol HDL (bom), reduzir o colesterol total, o LDL (ruim) e o triglicérides.

3. Ajuda na memória

“Nossa, o que eu queria falar mesmo?” Diga "adeus" a essa frase! A castanha de caju contém dois nutrientes essenciais para a saúde cerebral. A vitamina E, que ajuda a prevenir doenças degenerativas, como o Alzheimer, e o selênio, com um potencial antioxidante que colabora para manter a saúde do cérebro.

4. Ajuda no combater a depressão

A castanha de caju é como um antidepressivo natural! Isso porque tem dois componentes importantíssimos, que colaboram com a sensação de bem-estar para o cérebro, reduzindo a ansiedade, o estresse e até mesmo alguns sintomas da depressão. São eles: o magnésio e o triptofano, um dos responsáveis pela serotonina, famoso “hormônio da felicidade”.

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5. Ajuda no controle do açúcar no sangue

Rica em fibras, a castanha de caju é ótima para colaborar com a perda de peso e na sensação de saciedade durante o dia. Mais que isso, ela atua, também, na absorção dos açúcares, regulando os níveis de glicose no corpo, evitando a resistência à insulina e diabetes.

6. Quantas castanhas de caju comer?

Agora que você já sabe dos benefícios da castanha de caju, ficou aquela dúvida… “Devo comer quantas por dia?”

É preciso consumir com moderação. Lembre-se: elas são fontes de gordura e quando consumidas em excesso são bem calóricas. O ideal é comer 5 por dia, ou 30g aproximadamente. O tamanho pequeno pode despertar a vontade de pegar mais, então tome cuidado.

Como comer?

No Empório da Tia Sônia você encontra a castanha de caju presente em diversos produtos.  Você pode fazer receitas deliciosas com castanha de caju pura, como, por exemplo: paçocas, bolos, brownie (para saciar a vontade de chocolate) e cremes. 

Mas ainda não acabou, tem mais opções deliciosas para o seu dia a dia. Desde o café da manhã até o lanchinho da tarde:

• Granola tradicional;
• Pasta de castanha de caju - zero açúcar;
• Pasta de castanha de caju com açúcar de coco;
• Pasta de castanha de caju com cacau; 
• Barra de frutas;
• Barra de cereais;
• Snack caramelizado. 

Tudo isso e muito mais para você aproveitar e nunca mais abandonar o que já é tradição, gostoso e super benéfico para sua saúde e bem-estar. Afinal, quem procura soluções inteligentes e práticas vive uma vida mais consciente.