Ideias de Café da Manhã Saudável para Começar Bem o Dia

Por: Nutricionista Fernanda Peçanha

O segredo para um dia incrível começa no café da manhã! É a primeira refeição que fornece energia e disposição para encarar os desafios do dia. Escolher opções saudáveis e práticas faz toda a diferença. Confira algumas sugestões deliciosas para incluir na sua rotina:

Por que um Café da Manhã Saudável é Importante?

Começar o dia com um café da manhã nutritivo contribui para:

• Fornecer Energia: Alimentos ricos em carboidratos saudáveis garantem combustível para as atividades.
• Manter a Saciedade: Fontes de proteínas e gorduras boas ajudam a evitar picos de fome ao longo do dia.
• Apoiar o Metabolismo: Nutrientes como fibras e vitaminas auxiliam na digestão e no bem-estar geral.

Sugestões de Café da Manhã Saudável

1. Chips de Batata-Doce, Ovos Mexidos e Abacate

• A batata-doce é uma fonte de carboidratos de absorção lenta, ideal para energia prolongada.
• Os ovos fornecem proteínas essenciais para o corpo.
• O abacate é rico em gorduras boas, promovendo saciedade.

Receita de Chips de Batata-Doce: Ingredientes:

• 1 batata-doce média
• 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva ou óleo de coco
• 1 pitada de sal
• ½ colher (chá) de páprica (ou outras especiarias a gosto)

Modo de preparo: Lave e corte a batata em fatias finas. Tempere com azeite, sal e especiarias. Disponha em uma assadeira e asse por 25 minutos, virando na metade do tempo.

Dica da Nutri: Deixe as fatias de molho em água gelada por 30 minutos antes de assar para chips mais crocantes!

2. Cuscuz de Milho, Ovo Cozido e Mix de Sementes

• O cuscuz é rico em fibras e carboidratos que promovem saciedade.
• O ovo cozido fornece proteínas de alta qualidade.
• O mix de sementes é fonte de nutrientes essenciais como ômega-3 e vitaminas.

Receita do Mix de Sementes: Ingredientes:

• ½ xícara de semente de abóbora
• ¼ xícara de gergelim branco
• ¼ xícara de gergelim negro
• 2 colheres (sopa) de semente de chia
• 1 colher (sopa) de azeite (opcional)

Modo de preparo: Misture as sementes e asse em forno médio por 10-15 minutos, mexendo para não queimar.

Dica da Nutri: Procure produtos não transgênicos, identificados como "Sem OGM" ou "Não Transgênico" no rótulo.

3. Suco Verde e Omelete com Cenoura Ralada

• O suco verde é um aliado na desintoxicação e na reposição de vitaminas e minerais.
• A omelete é uma maneira prática e saborosa de consumir proteínas e fibras.

Receita do Suco Verde: Ingredientes:

• 1 folha de couve
• ½ maçã
• Suco de 1 limão
• 1 pedaço pequeno de gengibre (3 cm)
• 1 colher (chá) de chia
• 200 ml de água de coco

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com gelo.

Dica da Nutri: Prefira ovos orgânicos ou caipiras para a omelete. Use 1 ovo inteiro e 2 claras para reduzir a gordura, mantendo as proteínas.

Lembre-se de que o café da manhã é a base do seu dia. Escolha ingredientes frescos e saudáveis, e consulte um nutricionista para adaptar as refeições às suas necessidades.

Fernanda Peçanha Nutricionista