A barra de proteína está ganhando espaço no mercado e na rotina alimentar das pessoas. Uma das razões para isso acontecer, pode ser devido ao fato do produto, que antes era vendido em lojas especializadas em nutrição esportiva, está sendo comercializado em locais de fácil acesso, como farmácias, supermercados, lojas de conveniência e até bomboniere.

Usada como uma alternativa rápida de lanche saudável, a barra de proteína contém nutrientes necessários tanto para o período da manhã quanto da tarde, visto que é fácil de levar para qualquer lugar e é uma ótima substituição para a vontade de comer um doce.

Ela é uma das escolhas preferidas para os amantes de esporte, em especial para atletas, pois a proteína é essencial para a construção e recuperação das fibras musculares. O produto é regulamentado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que obriga que todos os alimentos com essa finalidade contenham, no mínimo, 10g de proteína na porção.

Qual a importância da proteína em nosso corpo?

As proteínas desempenham diversas funções em nosso organismo, são importantes para a imunidade, reações químicas do corpo e responsáveis por transportar várias substâncias através do sangue, como: oxigênio, nutrientes e medicamentos. Formada por um conjunto de aminoácidos, eles atuam da seguinte forma:

• Produção de massa muscular - Resultado da prática de exercícios físicos mais o consumo de alimentos proteicos;
• Produção de anticorpos - Quando não ingerimos proteínas, pode ocorrer uma irregularidade dos anticorpos e enfraquecimento das células do organismo, deixando o corpo mais vulnerável para doenças;
• Manter pele e cabelo saudáveis - A proteína é responsável por formar o colágeno, uma substância que previne rugas e fortifica o cabelo;
• Equilibrar os hormônios - Uma vez que os hormônios são formados por proteínas, o consumo adequado pode colaborar com a diminuição do estresse e da ansiedade.

Barra de proteína no dia a dia

Obter todas as vantagens que a proteína causa no corpo é algo que pode ser rotina. Encontrar alternativas eficientes é a forma ideal para inserir a barra de proteína na dieta. Um exemplo comum são as hiperproteicas.

Essa dieta funciona para reforçar a produção de hormônios que ajudam na sensação de saciedade, aumentando a taxa metabólica que traz o resultado da diminuição do peso corporal.

É por essa razão que, no cardápio alimentar, feito por nutricionistas, as refeições precisam ter uma quantidade considerável de proteínas.

A barra de proteína não substitui refeições importantes como o café da manhã, almoço e jantar, pois ela é um lanche intermediário, na parte da manhã e da tarde ou como uma opção de pré ou pós-treino.

Pré e pós-treino

Já que as proteínas colaboram com a produção de massa muscular, elas também ajudam na recuperação dos músculos no pós-treino.

Por essa razão, é muito comum ter a dúvida sobre qual é o momento ideal para comer a barra de proteína e garantir os nutrientes necessários para cada atividade.

No caso do pré-treino é importante consumir, pelo menos, uma hora antes para que a realização dos exercícios aconteça de forma confortável.

Enquanto que no caso do pós-treino, o corpo precisa repor a quantidade de proteínas nas 24 horas seguintes do exercício. Por ser um lanche rápido e que traz saciedade, ela acaba sendo uma boa opção.

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Benefícios da barra de proteína

Como já citado, alimentos protéicos são necessários para o desenvolvimento saudável do corpo. Independentemente da quantidade de exercícios realizados por uma pessoa, manter uma alimentação balanceada com a presença de proteínas diariamente é benéfica para alcançar objetivos específicos e gerais.

Um dos principais benefícios da barra de proteína é, sim, a facilidade de ter um pacote disponível à qualquer momento, ele pode ser guardado na mochila, necessaire e até mesmo no bolso.

Prático para saciar a fome, esse é outro benefício considerável, pois, sua composição, contém fibra alimentar - ótima para a saúde digestiva -, vitaminas e minerais importantes como cálcio, ferro, cobre, fósforo, potássio, cromo, manganês, zinco, iodo e selênio.

Para escolher a barra de proteína é necessário avaliar toda a tabela nutricional expressa na embalagem, isso porque, muitas vezes, ela pode conter quantidade de proteínas menor do que o indicado pela ANVISA.

Outra razão é que é possível encontrar uma quantidade superior de outros componentes que, futuramente, podem não ser desejáveis para alcançar um objetivo específico, como o emagrecimento.

Procure por ingredientes básicos, pouca gordura saturada e que sejam adoçados com xilitol ou açúcar natural, como o mel.

Além disso, no caso de pessoas alérgicas ou intolerantes, a origem da proteína precisa ser avaliada igualmente, ela pode ser de origem animal, como o soro do leite e vegetal, como da soja.

Sabores de barras de proteína: Como encontrar o sabor preferido?

A composição de uma barra de proteína pode ter vários sabores que agregam nutricionalmente e trazem mais vontade de se saciar com algo diferente durante a rotina. As variações são importantes para diminuir até mesmo a vontade de comer doce, o que mantém a dieta saudável sem perder os nutrientes necessários. Observe os ingredientes e faça a escolha da sua preferida, como:

• Barra de proteína de leguminosas;
• Barra de proteína de frutas; 
• Barra de proteína de chocolate.

Lembrando que a barra de proteína é diferente das barras de frutas, cereais, nuts, entre outras que existem no mercado.

Diferenças das barras

Todas podem ser indicadas como lanchinhos rápidos no dia a dia, são importantes para a realização de uma dieta e ideais para o pré ou pós-treino, conforme recomendações de profissionais.

• Barras de cereais -  A principal diferença com a barra de proteína é a composição, pois a de cereais, como o próprio nome já diz, contém castanhas, sementes de girassol, aveia, linhaça, chia e podem ter o adicional de algumas frutas. São fontes de carboidratos e fibras, com baixo teor de gordura.
• Barras de nuts - São feitas com oleaginosas, frutas secas e cereais. São fontes de energia e contém uma propriedade antioxidante.
• Barras de frutas - Normalmente compostas apenas por frutas como banana, coco, morango, abacaxi e framboesa. Podem ter o acréscimo de uma cobertura como o mel ou o chocolate. 

Consumo em excesso

Comer barra de proteína, além do necessário, também não é indicado. Mas como saber se está acima do permitido?

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) existe uma conta básica para descobrir a quantidade ideal de proteína por dia. É só multiplicar o valor do seu peso por 0,8. O resultado, em gramas, é o indicado para a necessidade do seu corpo.

Importante lembrar que, ao atingir o seu limite, a utilização de proteínas que o corpo consegue fazer passa a ser limitada, pois o organismo não armazena a proteína e transforma a substância ou em energia, ou em gordura. Por essa razão, é tão necessária a prática de exercícios com o acompanhamento nutricional.